А что такое подстилка ?

Это то, что лежит на "полу" клетки. В случае с хомячками - опилки, гранулы, салфетки.

Этот ВиО был найден в HAMSTER.RU - сайт о хомяках : https://hamster.ru/modules/smartfaq/faq.php?faqid=589