Article XML https://hamster.ru/modules/article/view.article.php/8/c5 2026-09-15T02:25:32+07:00 alyona at petworld dot ru ARTICLE @ XOOPS powered by FeedCreator 2006-06-18T22:54:01+07:00 2006-06-18T22:54:01+07:00 2006-06-18T22:54:01+07:00 https://hamster.ru/modules/article/view.article.php/8/c5 alyona

Категория: ПИТАНИЕ<br />Источник: (&quot;Лечебные свойства пищевых продуктов&quot;. Авторы: Лифляндский В.Г. (доктор мед. наук, профессор), Закревский В.В. (кандидат мед. наук), Андронова М.Н. (кандидат мед. наук). Изд. Терра, Москва, 1996 г.)<br />Ключевые слова: одуванчик, листья, стебли, корни, горечь<br />Резюме: Одуванчик - практически самый первый и самый доступный природный источник полезных элементов для хомяка.<br /><p align="justify">Одуванчик внесен в список салатных растений многих стран мира и выращивается вместе с другими овощами. В питании используют все части растения: цветочные почки, цветы, листья, прикорневые розетки и корни. Листья содержат много (до 100 мг%) витамина С, 30 мг% витамина Р, кроветворных минеральных веществ - железа, марганца, меди. Цветочная пыльца одуванчиков является кладом микроэлементов и витаминов. В высушенных корнях до 40% углевода инулина, белок, каротин, клетчатка. [...] <span style="color: red">Одуванчик, как известно, отличается горьким вкусом.</span> Но от этого легко избавиться различными, проверенными на практике способами. Первый и наиболее часто применяемый - вымачивание листьев в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Второй - отваривание в кипящей воде в течение 2-3 минут. Третий способ используется в походных условиях: листья кладут в темное место на землю, под камень или ствол дерева и отбеливают, то есть выдерживают без света в течение 1 часа. [...] Корни одуванчика теряют горечь при варке в подсоленной воде.</p><p align="justify"><strong>Примечание HAMSTER.RU:</strong> Одуванчики ни в коем случае нельзя собирать вблизи проезжей части или на полянках, где выгуливают собак.</p><p></p><em>Фото: Алешинская Екатерина</em></font /><p></p><br />