Хомяк весь корм переносит в свой домик (это и сухой корм и свежие овощи).
На наш взгляд, съедает он максимум 5-10%
вопрос: как часто и в каких количествах нужно его кормить?
что делать с тем кормом, который сложен у него в норе?

Делать запасы - это необходимость хомячка, заложенная природой. Счастливый хомяк - с большой кладовочкой вкусностей. Сухой корм должен быть доступен в кормушке постоянно. Свежий необходимо периодически убирать, чтобы не гнил в "тайнике".

Этот ВиО был найден в HAMSTER.RU - сайт о хомяках : https://hamster.ru/modules/smartfaq/faq.php?faqid=561